ひえ、あわ、きびの炊き方

【材料】

雑穀　　　　　1カップ

水　　　　　　1.5～2カップ

天然塩　　　　小さじ1/4

【作り方】

☆鍋

　（1）水で洗い、ざるで水を切る。

　（2）厚手の鍋に雑穀、水、天然塩を入れる。

　（3）木べらでかき混ぜ、強火で炊く。

　（4）なべ底が見える固さになったら、ふたをする。

　（5）とろ火で10分、火を止めて10分蒸らす。

☆炊飯器

　　分量の雑穀と水を入れ、スイッチでOK。炊飯器が分量を自動感知して炊き上げる。