たかきびは、イネ科の仲間で別名モロコシと呼ばれ、温帯や熱帯地方で主に栽培され、形状はトウモロコシに似ていて、色はダークレッドです。

　食物繊維、カリウムやマグネシウムなどを豊富に含んでいます。

　キュッキュッとした歯ごたえで弾力のある食感が特徴で、炊いたり、粉にして団子づくりなどに用いられています。

　炊いた時の粒がひき肉に似ていることから、ハンバーグやミートボールにして食べるのもお勧めです。

　送料についてはこちらを参考にして下さい。

　なお、正確な送料については、商品ご注文後にメール等で改めてお知らせいたします。

生産者の方からメッセージをいただきました！

～ たかきび、あまらんさす を生産されている
　　　　　　　　　　　　盛沢 光子 様 ～

　たかきびのおすすめの食べ方は、粉にしてから小麦粉（米粉）に混ぜて団子にし、おしるこにすると美味しいです。
　鳥害防除や粒が小さいため混入した異物との選別に苦労していますが、これからも消費者のニーズに合わせた穀物の生産に取り組んでいきたいと考えています。